皮蛋长斑蛋散黄蛋这三种鸡蛋要少吃

　　蛋类是我们日常生活中最常吃的食物，价格不贵营养却很丰富。经常吃蛋类不仅能为身体提供优质蛋白质，补充多种维生素，还能提高记忆力、保护视力、延缓衰老!但是并不是所有的蛋吃了就对身体好，此3种蛋就要少吃，尤其是第1种，很多人还在经常吃。

　　皮蛋：很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋，吃起来挺美味的。但皮蛋少吃无妨，过量食用却会影响到人的健康。因为制作工艺的问题，皮蛋含铅量比较高，如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，会造成成人贫血、高血压、肾脏受损、影响儿童智力发育。

　　长斑蛋：一般买鸡蛋我们都会挑选。如果碰到鸡蛋外壳长有斑点的，一定不要买，这类鸡蛋一般是感染了沙门氏菌，细菌附着在上面，外表才会长有斑点。这种鸡蛋是不宜食用的。

　　散黄蛋：平常我们在打鸡蛋的时候会发现蛋黄会散开跟蛋清混在一起，碰到此类情况就要注意了。散黄蛋可能是运输过程中受到激烈震荡引起的蛋黄膜破裂，也有可能是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内而造成的。这个时候我们就要靠闻鸡蛋散黄有无异味来辨别能不能食用，无异味的可以吃，有异味的一定要扔掉。